بتير: Battiri Aubergine الباذنجان البتيري

الباذنجان البتيري يمتاز في الأسواق بلونه البنفسجي الجذاب. أشهرَ قرية بتير فأشهرته وحافظت عليه منذ مئات السنين. عرفه العرب قديماً ونقلوه الى أوروبا في العصور الوسطى عن طريق ايطاليا وصقلية. يعتبره الذوّاقة "أعجوبة المطبخ" لتعدد استعمالاته التي تربو على الـ 100 طريقة.
The Battiri Aubergine stands prominent in the markets with its attractive purple colour. It made Battir famous, and Battir also reciprocated its image bright for 100؟s of years. It was known by the Arabs in the past and was carried out to Europe in the middle ages through Italy and Cecily. It is considered by connoisseurs as the ؟kitchen marvel؟ due to its diverse uses that exceed 100 ways.